岐阜市・柳ヶ瀬の寿司「すし卓柳ヶ瀬」寿司学校「SUSHI LABO COLLEGE」

「株式会社 えん卓」の寿司屋、 弥八町「すし卓柳ヶ瀬（すしたくやながせ）」は、伝統的な赤酢の江戸前寿司を独自の手法と感性で昇華させた創作すしをご提供しております。

その他、寿司職人の専門学校「SUSHI LABO COLLEGE（スシラボカレッジ）」や高級すしのテイクアウト専門ブランド「赤酢 卓之介（あかず たくのすけ）」を展開。寿司文化を世界を広げるべく、新たな取り組みへの挑戦もいたします。 これからも“喜びに一所懸命”、皆様を粋な一貫でおもてなしいたします。